Рецепт говяжьего языка в сливочном соусе
Варим языки. Если говяжий - то часа потребуется, если свиные - то ,5. После закипания снимаем пенку, в бульон закидываем лук с морковкой, убавляем и варим.
Смотрите и выбирайте рецепты утки на любой вкус и цвет. В этом разделе представлены самые вкусные, простые и быстрые рецепты утки с фото для приготовления дома. Подробнее об утке….
- Куырдак - пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить лангет?
- Простой рецепт » Вторые блюда.
- Трудно сразу определить, к какой именно кухне относится данное блюдо, поскольку на авторское право претендуют сразу несколько стран, где его готовят по разным рецептам. Набор продуктов тоже отличается.
- Пирожки с говяжьей печенью и картошкой - пошаговый рецепт с фото
- Заливное из языка — рецепт, ставший популярным в поздне-советское время. Это было непременное блюдо на новогоднем столе — почти как салат Оливье и торт Наполеон.
- Не определен.
- By Главный Кулинар
- Говяжий язык тушеный с черносливом рецепт приготовления
- Вы знаете, как приготовить говяжий язык?
- В сегодняшней статье мы будем разбираться, сколько времени нужно варить мясо. Выясним, как долго готовится говядина, свинина или птица.
- Говяжий язык по этому рецепту в сливочном соусе получается очень нежным, буквально тает во рту. Мягкий, легкий, вкусный - всё благодаря долгой варке.
Многие не знают, как правильно варить говяжий язык, поэтому я решила показать, как это делаю я. Главным вопросом является вопрос о времени, сколько нужно язык варить. Если говяжий язык имеет вес около 1 кг, то достаточно будет 2-х часов варки для его готовности, а если вес языка больше 1 кг, то понадобится 3 часа варки, чтобы язык был мягким. При этом огонек должен быть минимально маленьким, чтобы бульон был прозрачным, мутный бульон некрасиво и неприятно смотрится. Также важно иметь ввиду, что переваривание языка недопустимо, это отрицательно скажется на его качестве, язык получится чересчур мягким и будет разваливаться. Многие хозяйки используют бульон после варки языка для приготовления различных супов, лично я этот бульон никуда не использую.
