Профитроли со сливочным кремом. Пошаговый рецепт с фото
Заранее разогрейте духовку до градусов. Заполните кондитерский мешок или шприц заварным кремом. Поставьте противень с профитролями в духовку на 7 минут. После этого приоткройте дверцу духовки и выпекайте еще 13 минут. Обратите внимание на то, что за время выпечки профитроли должны увеличеться в ,5 раза и приобрести твердую золотистую корочку. Вы достали профитроли из духовки, а они "сдулись".
Вылить мл воды в миску и вскипятить и подсолить, в эту воду всыпать "тонкой струйкой" муку, непрерывно помешивая до консистенции "сметаны", затем охладить до тёплого состояния. Добавить сначала одно яйцо и вымесить получившееся тесто до однородности, затем добавить второе яйцо и хорошо размешать. Выложить чайной ложкой на противень с настеленной и смазанной растительным маслом пергаментной бумагой. Поставить в духовку нагретую примерно на градусов и выпекать примерно минут до готовности. Готовые профитроли остудить. Оставшееся молоко перелить в сотейник и довести до кипения, медленно вливать в кипящее молоко полученную массу, не забывая непрерывно помешивать, остудить.
Время приготовления: 1 час 20 минут. Калорийность: ккал. Профитроли с заварным кремом — это не только великолепное десертное блюдо, но и настоящий шедевр кондитерского искусства. Они идеально подходят для специальных мероприятий, праздников или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным угощением.
Похожие статьи
- Котлеты из трески пошаговое фото - Рыбные котлеты из трески подборка лучших пошаговых рецептов
- Простой хлеб рецепт пошаговый
- Тесто на пельмени с маслом и сметаной - Пирог с грибами, сметаной и сыром - пошаговый рецепт с
- Салат с капусты помидор и огурцов - Куриный суп с вермишелью - пошаговый фото рецепт