Кролик сувид
Заяц — один из самых желанных трофеев каждого охотника. Сам процесс выслеживания и отстрела этого довольно распространенного в наших широтах дикого животного приносит огромное удовольствие. А после выматывающего хобби следует хорошенько подкрепиться. Для этих целей лучше подойдет горный заяц.
Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Пасхальное печенье зайцы
Зайчатина — это деликатесное мясо, которое считается настоящим трофеем для охотников, что и вовсе неудивительно. Дичь имеет белую мякоть, вкус которой несравним ни с чем другим, однако перед началом готовки, следует знать несколько тонкостей для того, чтобы блюдо получилось «на ура». Главный секрет приготовления зайца заключается в предварительной выдержке тушки в холоде, а после, мясо необходимо, как следует промариновать, в идеале в течение одних суток. Для того чтобы заяц имел нежную текстуру и не напоминал резину — предварительно отварим тушку с добавлением луковицы, листочков лавра и перца. Такая простая манипуляция позволит приготовить ароматное и насыщенное мясо в духовом шкафу, которое наверняка придется по вкусу всей вашей семье.
Похожие статьи
- Рама для болотохода своими руками - Как сделать самодельный каракат своими руками:пошаговое
- Укладка своими руками на короткие волосы пошагово фото
- Рецепт печенье из творога пошагово - Печенье из творога Гусиные лапки - пошаговый рецепт с
- Рождественский гусь с яблоками рецепт приготовления пошаговый рецепт