Хинкали грузинские
Грузинская кухня изобилует мясными блюдами , а самым известным и ценимым являются хинкали. Существует много вариантов, но начинать знакомство с грузинской кухней стоит с классических хинкали с начинкой из говяжьего фарша со специями и свежей кинзой. Рецепт приводит Просеянную муку смешать с солью, высыпать горкой, сделать в ней углубление сверху и понемногу вливать туда воду, замешивая тесто. Может понадобиться дополнительная вода, чтобы в тесто ушла вся мука. Хорошо вымесить тесто, пока не станет эластичным.
По продукту: Баранина Мука и тесто. Кухня: Грузинская кухня. По типу: Второе. Хинкали — культовое грузинское блюдо, похожее на пельмени, но со своей фирменной национальной спецификой.
Хинкали - одно из самых вкусных блюд грузинской кухни. Рецепт очень похож на русские пельмени по ингредиентам теста и фарша, но имеет ряд принципиальных отличий в способах формования и употребления. В фарш для хинкали обязательно добавляют воду, чтобы позже в процессе приготовления внутри образовался мясной бульон, и едят хинкали руками: берут "хвостик", откусывают тесто, запивают бульоном, готовьте фарш и тесто.
