Чахохбили из курицы по-грузински — 8 классических рецептов с помидорами, вином, орехами
Сациви с курицей считается более древним вариантом приготовления этого блюда, нежели с индейкой, хотя в Грузии, на его родине, предпочитают именно последний вариант. Однако, согласитесь, нам первая птичка значительно роднее и ближе, поэтому мы предлагаем рецепт именно с ней. Важно помнить, что сациви — не главное блюдо, а закуска, причем обычно холодная. И, конечно, никакой сметаны в соусе: только измельченные грецкие орехи и бульон, загущенные мукой. Четко следуйте указаниям рецепта, и тогда сациви из курицы точно покорит сердца ваших близких и гостей дома. Специи для сациви можно варьировать по желанию.
Положите ее в большую кастрюлю, залейте небольшим количеством горячей воды так, чтобы она только покрыла птицу , доведите до кипения и варите на маленьком огне 30 минут. Бульон процедите через частое сито. Курице дайте немного остыть, затем переложите ее в глубокий противень, выстланный пищевой фольгой. Периодически переворачивайте курицу и поливайте вытопившимся жиром.
Оригинальные открытки с добрым утром. Накрытый стол с едой. Накрытый стол. Красивые пироги из дрожжевого теста.
