Свиной холодец рецепт | Как варить свиной холодец
Холодец — классическое блюдо, любимое многими. Единственный его минус — уж очень долго ждать результата. Самой работы всего-то на полчаса, остальное сделает за вас плита и холодильник. Общее время готовки — 10 часов 0 минут Активное время готовки — 0 часов 30 минут Стоимость — очень экономно Калорийность на гр — ккал Количество порций — 6 порций. Рулька — 1 кг. Морковь — г.
Даже самые опытные историки гастрономии не скажут точно, когда на столе человека появился холодец, кто стал автором такого вкусного, сытного и полезного блюда. Известно другое, что много столетий без холодца или, как его называли на юге России, студня не обходилось ни одно праздничное застолье. Это блюдо всегда занимало центральное место на столе, украшалось овощами и зеленью, подавалось с хреном, который оттенял вкус. В некоторых странах вместо хрена предпочитали употреблять горчицу.
| Состав / Ингредиенты: | 29 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
| Новые видео-рецепты | 431 | Прочитала,взяла на 2 кг на ведро 10 литров свиные ножки взяла ваш рецепт варю дальше видно будет. Очень давно не варила решила взять ваш рецепт. | |
| ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ | 397 | Холодец, он же студень - блюдо русской кухни, которое можно приготовить из разных видов мяса. | |
| Холодец "Домашний" | 257 | Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. | |
| Ингредиенты для холодца | 90 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. | |
| Приготовление | 178 | Киноа с тыквенными семечками и зеленью Закуска Ягодки. Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания! | |
| Сколько варить | 276 | Для многих холодец из свинины — непременный участник новогоднего или рождественского меню. | |
| Приготовление холодца из свиной ножки. | 125 | Холодец — блюдо особенное. Без холодца трудно представить традиционное русское праздничное застолье. | |
| Описание рецепта | 345 | Холодец в народе еще называют студень. |
Обработанные свиные ножки и куриный окорочок или свинину хорошо промыть. Лук очистить можно оставить последний слой шелухи - это придаст красивый золотистый цвет бульону. Морковь вымыть и очистить. Ножки и окорочок положить в кастрюлю и залить холодной водой. Включить огонь, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении свиные ножки - ч, а говяжьи - часов - то есть до тех пор, пока мясо не будет свободно отделяться от костей, а бульон не приобретет клейкость.
