Оладьи на кефире и молоке с дрожжами
Нам как-то больше нравятся тонкие блины, например, на молоке. А вот с оладьями ситуация складывается наоборот, здесь в приоритете более пышные изделия. А как добиться, чтобы эта выпечка получилась именно такой?
Нежные, пышные оладушки на молоке с сухими дрожжами - вкусное дополнение к чашечке чая или кофе. Попробуйте приготовить рецепт оладий. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Главное не бояться.
Дрожжевые оладьи на кислом молоке
Оладьи можно смело отнести к блюдам древним, но неизменно популярным. Аппетитные пышные оладушки со сметаной, медком или вареньем для многих неразрывно связаны с образом любимой бабушки. Слово «оладья» или, как говорили ранее «аладья», произошло от греческого «eladia» elaion — масло. Такое пояснение дает «Словарь иностранных слов» под редакцией Михельсона, выпущенный в году. Долгое время оладья — это был не определенный рецепт, а любая выпечка в форме лепешки и размером с ладонь, обжаренная в масле. Еще в тридцатых годах прошлого века готовили оладьи из густого кислого теста на масле.
