Котлеты по-киевски из фарша
Это очень вкусные, сочные, ароматные котлеты, которые, в отличие от традиционных, готовятся не из мясного фарша, а из натурального отбитого куриного филе. Это блюдо приведет в восторг любого гурмана. Для начала приготовим начинку для наших котлет - ароматное зеленое масло.
Сегодня я с классическим рецептом котлет по-киевски, точнее максимально приближенном к классическому, для домашнего применения. Не все знают, что классическая котлета по-киевски готовится не из куриного фарша хотя во многих заведения подают именно такую котлету , а из тщательно отбитого цельного филе, в которое заворачивается кусочек сливочного масла с зеленью. Котлеты обжариваются во фритюре и доводятся до готовности в духовке. Фишкой котлеты по-киевски считается ее подача с косточкой, для этого нужно купить целую курицу, точнее цыпленка, затем разделать его особым образом, отделив грудку, и оставив косточку которая идет в плечевом суставе, итого у вас получится две половинки филе, каждая с торчащей сбоку косточкой. То есть чтобы получить 4-е котлеты, как у меня в рецепте, нужно купить и разделать 2 курицы! Причем попутно думать куда же пристроить остальные куриные запчасти Так что я взяла просто готовое куриное филе, в итоге получилось все тоже самое, но без косточки, которая кстати исполняет только декоративную роль.
- Хочу предложить вам свой вариант как я готовлю классические котлеты по-киевски.
- Котлеты по-киевски из куриного фарша — замечательная альтернатива котлетам, приготовленным из филе. Котлета по-киевски из куриной грудки это настоящий деликатес.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Мелко нарезать зелень. Добавить к ней мелко нарезанный чеснок и размягченное масло.
- Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства.
- В конце года известная в Японии сеть из кафе включила в меню своего заведения котлету по-киевски, которая в буквальном смысле стала хитом продаж.
- Этот рецепт котлет по-киевски из куриной грудки невероятно популярен. Каждый второй ресторан Киева считает своим долгом включить в меню данное блюдо.
- Не знаете, что бы такого приготовить из куриного филе, чтобы быстро, вкусно и можно было накормить всю семью? Попробуйте приготовить котлеты по-киевски из куриного фарша — рецепт очень простой и «ленивый», если сравнивать его с классикой.
- Основные блюда.
Рецепт: Куриные котлеты с сыром. Куриные котлеты с сыром, получаются очень нежные и сочные. Я использовала твердый сыр, если вы любите, можно использовать для начинки брынзу - это придаст блюду пикантный вкус.
