Рулетики из масляной рыбы
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления бутербродов с копчёной рыбой и плавленным сыром для праздничного стола. Для таких бутербродиков нужно брать рыбное филе холодного копчения то есть рыбку без костей , прекрасно подойдёт, например, масляная рыба, можно взять и рыбный балык. Я купила кусочек филе необычайно вкусной рыбки - марлин, которая режется на тоненькие кусочки и хорошо держит форму. Бутерброды с копчёной рыбой получаются очень вкусными, попробуйте, ваши гости будут в восторге! Ломти остудить и смазать тонким слоем плавленного сыра. Яйца отварить в течение минут 10 с момента закипания воды , затем дать им остыть, очистить и порубить ножом.
Режем филе рыбы на порционные куски, солим и посыпаем чёрным перцем, сбрызгиваем 2ст. Прогреваем вок с растительным маслом и обжариваем лук, имбирь, чили перец до мягкости. Добавляем в вок куркуму, тмин, томатный соус, сливки и оставшийся сок лимона. Снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком. Даём минут 10 постоять и подаём рыбу с отварным рисом на стол, надеюсь нет смысла писать как отварить рис. Я первая!
Канапе с масляной и имбирем
Масляная рыба стала у нас популярной не так давно. И как хорошо, что стала! Это просто квинтэссенция полезных качеств: ненасыщенных жирных кислот, прекрасно усваивающегося белка. Плюс нежнейшая консистенция. Рыбий жир в самом благородном проявлении Особенно хороша масляная для детей и пожилых людей.
