Сыр сулугуни
Добрый день! Сегодня будем готовить слойки с сыром. У меня будут слойки с двумя видами сыров: Cулугуни и Российский. Сабурани — это осетинский сырный пирог.
Бульон можно взять говяжий или овощной, но с куриным получается гораздо вкуснее. Сванская соль в этом рецепте важный компонент, ее делают в Сванетии,. Я помню, что в детстве в качестве закуски большой популярностью пользовались яйца, фаршированные печенью трески, шпротами, рыбными консервами… На самом деле это очень удобно — взять абсолютно любые. Это абсолютно здоровая еда — очень грамотное сочетание белка, клетчатки и полезных микроэлементов.
Настоящий грузинский сулугуни, конечно же, лучше покупать в Грузии или делать самостоятельно это вполне возможно и не очень трудно. Тот сулугуни, который продаётся в России и производится по российскому ГОСТу, сильно от отличается от грузинского. Показать все категории.
