Азербайджанский новогодний шах-плов. Рецепт и традиции приготовления
Шах-плов в мультиварке готовится со смесью басмати и дикого риса, что придают готовому блюду нужную рассыпчатость и вкус. У нас на сайте есть еще один вариант Шах-плова, и даже постный его вариант. Также думаем вас может заинтересовать еще один плов азербайджанской кухни - Чыхыртма - плов.
Простой рецепт » Вторые блюда. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте в масле топленном или сливочном на среднем огне до корочки. Нарежьте лук полукольцами и морковь-брусочками, добавьте к мясу и жарьте до мягкости овощей. Затем добавьте курагу, изюм, соль и все специи, перемешайте и потушите пару минут. Рис промойте и варите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности минут , затем откиньте на сито, чтобы стекла вся вода. Из лаваша вырежьте круг для дна и полоски шириной см, смажьте с обеих сторон растопленным сливочным маслом.
Шах- плов - гордость азербайджанской кухни! В каждом регионе Азербайджана имеются свои особенности приготовления. Но все рецепты объединяет наличие большого количества сухофруктов, рассыпчатый рис и самое главное, газмах- хрустящая корочка лаваша, в котором готовится плов. Газмах, как правило, готовят сами или покупают уже готовый азербайджанский лаваш.
.png)
Похожие статьи
- Строительство конюшни своими руками - Наш адрес - Крым! Топловский женский монастырь
- Сладкого плова для мультиварки редмонд - УКРАШЕНИЕ БЛЮД -16. Сырная тарелка - пошаговые фото, рецепт
- Установка стеклоподъемников на ваз 2107 своими руками видео - 220 Вольт - Тепловые пушки, купить теп
- Узбекский плов рецепт и