Торт "Идеальный" для ленивых и очень занятых
Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,. Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома. Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной.
Когда я ищу подходящий рецепт домашнего торта, то меня не столько интересуют бесконечно обширные коллекции, сколько по-настоящему проверенные рецепты тортов в домашних условиях, с фото пошагово, с заботливыми объяснениями, чтобы возникало ощущение, что справишься с первого раза. В этом разделе собраны рецепты именно для начинающих домашних кондитеров. Простые, доступные продукты, знакомые и милые сердцу названия — медовик, сметанник, «Муравейник», «Полет», «Наполеон».
Ленинградское пирожное было создано, чтобы помочь людям снова наслаждаться жизнью после многих лет голода и страданий во время Второй мировой войны. Прежде всего, оно совершенно не похоже на знаменитый торт Ленинградский песочный торт с шоколадом и арахисом. Ленинградское пирожное представляет собой сочетание двух видов теста — слоёного и заварного. В сочетании со сливочным кремом внутри это пирожное на вкус почти напоминает мороженое. Это изысканная выпечка, похожая на профитроль, с кремовой начинкой внутри.
