Как варить кизиловое варенье с косточками и без: лучшие рецепты
Ягоды кизила редко едят в свежем виде из-за ярко выраженных вяжущих свойств. Их добавляют в компоты, кисели, вино, желе и варенье, перетирают вместе с сахаром. Из кизила делают заготовки на зиму. Ягоды можно закрывать и с косточкой, и без, а можно комбинировать с другими ягодами или фруктами.
Думаю, очень многие знают, что кизил очень полезная ягода. Кизил обладает рядом лекарственных свойств, нужных во всех отношениях. Его очень ценят за большое количество витамина С в ягодах его больше, чем в лимонах. Тонизирует, улучшает пищеварение, понижает уровень сахара в крови, способствует укреплению стенок сосудов… Кстати, проверено на собственном опыте — варенье из кизила с косточками действительно сбивает небольшую температуру у деток. Так что, даже с медицинской точки зрения — варенья из кизила нужно заготавливать побольше.
- Варенье из кизила. Рецепт с фото
- Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки.
- Сезон кизила длится совсем недолго, поэтому важно успеть купить эти ягоды и сварить хотя бы немного варенья.
- Скажи, не найдется ли у тебя дома баночка варенья?
Как сварить кизиловое варенье так, чтобы оно сохранило цвет ягод и естественный вкус я расскажу вам сегодня. В конце августа кизил можно купить повсюду на рынках. Он растет в южных регионах: на Кавказе, в Крыму, в Средней Азии. Для приготовления варенья из кизила выбирайте темно-красную , сладковатую мясистую и сочную ягоду. Вообще — то кизил это кустарник с темно-красными продолговатыми ягодами.
