Мягкое тесто для пирогов
Мечта многих начинающих хозяюшек и кулинаров — сделать идеальное тесто на дрожжах для пирожков. Казалось бы, процесс замеса теста для выпечки прост и доступен. Но есть достаточно много обоснованных причин, чтобы тесто разочаровало вас, это — и не совсем свежие дрожжи, и слишком горячее молоко или вода. Одним словом, если ваше тесто не подошло, то выпечка не получится воздушной и вкусной, и даже самая завлекательная начинка не спасёт ситуацию. Чтобы у вас даже с первой попытки получилась вкусная выпечка, предлагаю вам сделать дрожжевое тесто как пух на пирожки, которым я периодически пользуюсь.
Из такого теста хорошо готовить жареные пирожки. Они получаются нежными, пышными и очень ароматными. Взбейте яйцо венчиком и смешайте его с молоком, посолите. Сливочное масло достаньте из холодильника и, пока оно твёрдое, натрите на мелкой тёрке. Соедините масляную стружку с яично-молочной смесью. Просейте муку и введите её в заготовку в три этапа.
| Продукты для рецепта | 368 | Войти на сайт. | |
| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 140 | Для пирожков в духовке дрожжевое тесто должно быть нежное, пышное и быстрое в приготовлении. | |
| Другие вкусняхи: | 102 | Мука пшеничная. |
Рецептом этого чудесного теста со мной поделилась моя любимая мамочка ,за что ей огромное спасибо. А я,с ее позволения,делюсь с вами Пироги получаются невероятно нежные,с необычным,изумительным вкусом! Далее все просто:смешиваем все ингридиенты в чашке,мне удобней это делать миксером но обычный венчик тоже подойдет. Затем выкладываем половину теста на пергаментную бумагу мама у меня просто выкладывает его в смазанную форму и равномерно распределяем ее. После этого выкладываем нашу начинку. Тут у меня есть мои любимые варианты начинки ,которыми могу с вами поделиться: - картофель с грибами в равных пропорциях берется картофель пюре и смешивается с обжаренными грибами,добавляются специи и соль по вкусу - картофель с жареной капустой впервые такую начинку попробовала на Дальнем Востоке и пришла в восторг!
