КАК приготовить ТЕФТЕЛИ ?
Национальная кухня: Кухня Швеции. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень. Вкусовые качества: Неострые. Калорийность: Калорийные блюда. Температура подачи: Горячие.
Мясные тефтели с рисом в духовке
Время приготовления: 1 час. Вид кухни: европейская. Блюда из мясного или рыбного фарша с различными наполнителями, добавками и специями можно найти в кухне практически каждого народа, населяющего нашу планету. А в некоторых странах они являются традиционными, как, например, шведские фрикадельки. Что же касается тефтелей, то их прародителем принято считать тюркское блюдо «кюфта», представляющее собой помещённый в шарик из мясного фарша сухофрукт, приготовленный в бульоне или соусе. Историки кулинарии полагают, что именно из тюркской национальной кухни рецепт тефтелей с рисом пришел сначала в балканскую, затем в австрийскую кухню, а потом разошелся по всему миру, постепенно видоизменяясь и приспосабливаясь к местным требованиям.
Тефтели с рисом и подливой 👍🏼
Шарики из фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но различаются эти блюда не только в форме, но и в способе приготовления. Перед жаркой тефтели никогда не обваливают ни в чем, кроме муки. Никаких сухарей или хлебных крошек, только подсоленная мука, но и это не обязательно. Кроме того, тефтели очень часто тушат в подливке или соусе и подают к столу вместе с ними. Многие хозяйки не обжаривают тефтели, а сразу опускают их в кипящий соус, упрощая таким образом процесс приготовления без особого ущерба вкусу блюда.
Похожие статьи
- Обесшумка салона на ваз 2107 - Цветы в технике канзаши. Мастер классы с фото и видео уроки
- Изготовление лестницы деревянной своими руками видео - Производство и изготовление деревянных лестни
- Отделка гипсокартоном стен без направляющих видео
- Монтаж откосов своими руками фото - Установка (монтаж) дверей из ПВХ своими руками: видео