Соление баклажанов под прессом
Моем баклажаны, очищаем от хвостиков и варим в кастрюле до мягкого состояния так, чтобы кожицы легко протыкалась спичкой. Это избавит баклажаны от горечи. После варки даём баклажанам остынуть, выложив их на полотенце и придавив прессом.
Соленые баклажаны, фаршированные зеленью — рецепт приготовления блюда азербайджанской кухни, фаршированные соленые баклажаны хорошо подать в качестве гарнира к жирному мясу. Укладывать баклажаны в банки нужно плотно, придавливая. Перед подачей фаршированные баклажаны можно порезать и полить растительным маслом. Для приготовления рецепта блюда азербайджанской кухни соленые баклажаны, фаршированные зеленью , баклажаны вымыть и срезать хвостики. С одной стороны баклажанов сделать глубокий надрез и уложить в кастрюлю с кипящей водой на минут.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты В большой кастрюле вскипятить воду, бланшировать баклажаны минут , не дольше.
