Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях
Малосольная скумбрия — отличная рыбная закуска на праздничный стол. Приготовить такое закусочное блюдо совсем не сложно в домашних условиях. Предлагаю засолить свежезамороженную скумбрию в рассоле с использованием чайной заварки. Рыба получается с приятным золотистым оттенком, очень вкусной и аппетитной. Вот пошаговый рецепт скумбрии малосольной в рассоле с заваркой, который, надеюсь, вам обязательно пригодится.
Скумбрия соленая
Простые рецепты — это безусловная любовь. Даже если вам кажется, что все блюда, включающие рыбу — это головная боль, можем заверить: не все. Например, при приготовлении соленой скумбрии даже можно получить удовольствие: 45 минут чистой медитации!
Очень я люблю скумбрию! Как только ее не готовила - и жарила, и тушила, и коптила, и запекала, и солила — всегда получалось очень вкусно! Это я сейчас не себя хвалю, а рыбку скумбрию — царицу морей! Но это долгий и довольно замороченный процесс — коптильню нужно достать, раскочегарить и коптить несколько дней, не выключая плиту ни днем, ни ночью, и периодически меняя опилки.
