Шашлык из кабана - рецепт с фото. Маринад для шашлыка с уксусом и луком
Муж заказывал у вас мясо кабана на шашлык. Я даже не ожидала, что дикое мясо может быть таким мягки.. Жарили котлеты и делали бургеры, получилось вкусно и необычно Нам и гостям понравилось!..
Мясо кабана довольно жесткое. Молочная и уксусная кислоты размягчают соединительные волокна, обработанное таким образом. Этот рецепт является достаточно старым, он был недавно адаптирован под наши условия и продукты. Для приготовления нам понадобится: г мякоти мяса дикого кабана г домашних копченых колбасок г копченого сала2 луковицы.
Коллекции рецептов: простой рецепт шашлыка , классические рецепты. Шашлык из кабана получается очень вкусным и сочным, если вы будете использовать для его приготовления грудинку подчеревок. Помните о том, что мясо кабана отличается по цвету и текстуре - оно темно-красное и более плотное, поэтому для маринования обязательно использовать майонез на уксусе!
