Салат Цезарь
Дижонская горчица по праву принадлежит французской кухне, где используется уже много лет, оставаясь пикантным дополнением ко многим блюдам. Исторический кулинарный контекст содержит в себе некую легенду о том, как французский Дижон прославился своим деликатесом, а именно горчицей. Юлий Цезарь завоевав Бургундию, привез семена черной и сарептской горчицы на новые земли, которые славились прекрасными выдержанными винами. Жители, сочетая измельченные семена с ароматным винным уксусом, создали соус, ставший впоследствии неизменным деликатесом, который подавался практически к каждому блюду. Сейчас французы в дижонскую горчицу добавляют белое сухое вино, используя ее для приготовления всевозможных подлив и соусов для мясных и рыбных блюд, в название которых входит слово «дижонез». Следует знать, что дижонская горчица не является патентованным названием, отсюда большая ее часть готовится не только в Дижоне.
Салатные заправки, Салаты праздничные
Заправка для греческого салата с пряностями и дижонской горчицей. Для греческого салата выбираем сезонные огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук, сыр Брынзу и маслины. Подаём такой салат с заправкой из ароматного оливкового масла Джулия и дижонской горчицы — их пикантная горечь удачно гармонирует с мягким винным уксусом Мерри Саб из белого винограда. Если вам нравятся салаты «с характером», этот точно стоит приготовить! Для приготовления салата нарежьте небольшими кубиками огурцы, томаты и брынзу, а красный лук и болгарский перец — тонкими полукольцами. Маслины добавьте в салат целыми.
| Способ приготовления | 280 | Салат прост в приготовлении, ингредиенты есть в каждом холодильнике, особый вкус салату придает острая заправка. Лук порезать очень тонкими полукольцами. | |
| Как приготовить "Легкий салат с горчичной заправкой" | 197 | Это блюдо, которое часто связывают с Новым годом, может представлять селедку в разной «одежке» — под шубой, в боярской шубе когда одинаковые слои. | |
| Горчица дижонская | 87 | Салат из грудки с медово-горчичной заправкой Назад к списку рецептов. | |
| Часто задаваемые вопросы про Винегрет с дижонской горчицей | 242 | Летом довольно актуальны простые и легкие салаты с помидорами. | |
| Идеальный компаньон | 331 | Если вы ищете что-то необычное и оригинальное, вам точно понравится такой салат. | |
| Примите участие в опросе! | 384 | Запомнить меня. |
В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски.
