Японский майонез
Спайси соус — это пряный соус с остринкой, отличается оригинальным и неповторимым вкусом. Заправка является настоящим символом и «сердцем» японской кухни. Не существует универсального рецепта: под «спайси соусами» понимают большую группу универсальных соусов с терпким вкусом. Примечательно, что слово «spicy», состоящее в названии заправки, как раз и переводится как «острый». Заправка придает пикантность салатам, идет как самостоятельный соус к мясу или морепродуктам, а чаще всего — добавляется в состав суши вместо жгучего васаби или японского майонеза.
В данной статье будет описано, как легко и без особых затрат приготовить майонез в домашних условиях. Этот соус идеален для приготовления суши и остальных блюд японской кухни. По сути, это прекрасная заправка для многих блюд.
- Японский майонез "Тамаго-Но-Моно" - пошаговый рецепт с фото на crystal-tanki.ru
- Все гениальное просто!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Желтки вместе с рисовым уксусом взбить металлическим венчиком.
- Тамаго-но-моно — звучит как песня.
- В основе производства легкого, нежного, ароматного японского майонеза Кюпи, изысканно дополняющего овощные блюда, а также кушанья из риса и морепродуктов, лежит классическая восточная технология приготовления соусов, весьма почитаемая в Японии. На Востоке в процессе создания роллов используют исключительно майонез QP, не признавая ни один европейский продукт.
- Откройте секрет приготовления популярного японского майонеза Айоли прямо на своей кухне. С этим простым рецептом вы создадите невероятно вкусный соус, подходящий для мясных, рыбных блюд и гарниров.
Если в названии какого-либо продукта есть слова японский, значит состав его точно отличается от привычных нам ингредиентов. Это и понятно, ведь азиатская кухня отличается своей оригинальностью и выбором компонентов. Не стал исключением и японский майонез Kewpie. Его состав очень похож на привычный для нас майонез, но он всегда отличается более лёгкой структурой и вкусом.
