Начинки для роллов
Чтобы приготовить роллы дома, почти как в ресторане, нужно знать несколько важных моментов, начиная от выбора ингредиентов до техники заворачивания. Давайте шаг за шагом разберем процесс приготовления роллов — от выбора риса до начинок и украшения. Казалось бы, зачем готовить роллы дома, если можно пойти в суши-бар или заказать доставку? Причин множество!
Нет времени, а хочется перекусить? Хотите порадовать друзей или коллег? Хотите побаловать себя изысканной японской кухней, и отведать вкусные суши и роллы в Суши Тан?
Продолжаю готовить на самоизоляции. Дома можно приготовить очень много чего, риса дома много, поэтому решил приготовить роллы. Я не сушист, так что сразу скажу если кто-то своим профи глазом алмазом увидит, что рис переварен, то хочу сказать в защиту , что рис был самый дешевый и очень много колотых зёрен, что в принципе при варке делает его не очень-то и пригодным для суши, но с заправкой и такой начинкой было очень вкусно, так что какая разница , если готовишь дома на самоизоляции Продукты для приготовления достаточно простые , икру палтуса если что можно купить в магазине "Пятёрочка" за рублей банка. Начинку для Калифорнии я сделал импровизированную из крабовых палочек, майонеза, творожного сыра и соуса Шрирача, в принципе это не обязательно, просто я так захотел. Тщательно промываем рисовые зерна холодной водой раз пока жидкость не станет чистой и прозрачной.
