![Глинтвейн – правила и рецепты приготовления в домашних условиях Вино из ягод в домашних условиях](https://cdnn21.img.ria.ru/images/104814/63/1048146349_0:318:3076:2048_1920x0_80_0_0_3e3604f8c3b1b75a655b689bb1984c72.jpg)
Рецепт вина из винограда
Вопрос, вынесенный в заголовок — один из самых распространённых. Если вы пьёте вино регулярно, такой проблемы у вас просто не возникает — вы либо достаёте из холодильника початую бутылку, либо открываете новую, чтобы затем подать вино вместе с приготовленным вами блюдом. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Ну а если нет? Можно пойти в магазин, но здесь таится опасный подводный камень: если вы не очень хорошо разбираетесь в вине, велик соблазн взять что-нибудь попроще и не тратить много денег.
![Домашнее виноделие(Панкратова) (fb2) | Флибуста Как разводить винные дрожжи](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/mid9/hlr-system/-19/271/500/351/223/010/100028989224b0.png)
![Домашнее вино как сделать в домашних условиях: простой рецепт, секреты Как сделать домашнее вино чтобы не получилось кислое](https://img.youtube.com/vi/8oPU-DTY4ik/maxresdefault.jpg)
![Домашнее вино из ягод - пошаговый рецепт с фото на crystal-tanki.ru Чем заменить вино в рецепте?](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDgxNS9iWmhGdUEuanBlZw.jpg)
![Набор для приготовления домашнего вина Beervingem Вино Розе на 13,5 литров С чем пить вино](https://img.povar.ru/mobile/3c/df/0b/c2/domashnee_vino_iz_yagod-229349.jpg)
![Вино из ягод: простые рецепты домашних ягодных вин Домашнее виноделие(Панкратова) (fb2)](https://recept-napitok.ru/wp-content/uploads/2022/08/recepty-napitkov-kollazh.png)
![С чем пить и как правильно закусывать вино: вкусные советы и пошаговые инструкции от барменов Приготовление самодельного вина в домашних условиях – способы, рецепты и секреты](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDkwOC90Y1MyZ0cuanBlZw.jpg)
![Приготовление сухого вина в домашних условиях из винограда Домашнее вино из крыжовника — искусство превращать недостатки в преимущество](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0006/7174/67174-ed4_wide.jpg?1468330358)
![Вино из винограда в домашних условиях. Простой рецепт домашнего вина Вино с рисом на основе варенья](https://kaliningrad.tddeka.ru/assets/images/products/11849/nabor-dlya-vina-fruktoviy-sad.jpg)
![Чем заменить вино в рецепте? - Кулинарные заметки Алексея Онегина Глинтвейн – как приготовить самостоятельно согревающий рождественский напиток](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-03/1616525880_screenshot_12.jpg)
![Простой рецепт вина из крыжовника в домашних условиях 🍷🍇 4 рецепта Хвойный квас из сосновой хвои](https://s7.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/05/kak-pravilno-pit-vino-630.jpg)
![Рецепты вина,ликера,настойки Домашнее вино из ягод](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/vinodelie/remuaz-degorzaz/bvg-vino.png)
![Вино из фруктов, трав, цветов. Ликеры, Наливки, домашние вина Набор для приготовления домашнего вина Beervingem Вино Розе на 13,5 литров](https://gonimvarim.ru/upload/iblock/5ea/5ea3bd101b29a72c774f50e27cda0820.jpeg)
![Вино с рисом на основе варенья – пошаговый рецепт приготовления с фото Сухое вино в домашних условиях из винограда](https://cs14.pikabu.ru/post_img/2023/12/26/8/170359791017344592.jpg)
![Тысяча Советов » Как сделать домашнее вино чтобы не получилось кислое](https://peregnoi.com/upload/iblock/7d2/so66scpfrjt9jz8rsd6azo1cwo2xli3d.jpg)
![Дрожжи для вина - сухие спиртовые винные дрожжи, как разводить и использовать](https://img.povar.ru/mobile/76/11/70/c0/domashnee_vino_iz_yagod-229337.jpg)
Собрать сосновую хвою или молодые побеги сосны длиною до 10 см, измельчить, отварить и процедить. Добавить сахарный песок из расчета 1кг на л отвара и варить до консистенции жидкой патоки. Для приготовления кваса смешать хвойною патоку с водой по вкусу, кипятить 1, часа, оставить для брожения в теплом месте, затем разлить по бутылкам, закупорить и держать на холоде. С лимона теркой снять цедру и выжать сок.
![Фруктовое вино: фото лучших видов плодового и ягодного вина Рецепт домашнего сухого вина из винограда](https://lk.rdshop.ru/upload/post/3ff97a4c91.jpeg)
![Вино из смородины](https://lk.rdshop.ru/upload/8cfd6070eb.jpg)
![Как правильно пить вино](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzU3ODc3L3N0ZXBzLzNrOTQ2WS5qcGVn.jpg)
![Вино из лепестков розы](http://www.alcorecept.ru/wp-content/uploads/2015/05/domashnie-vina-iz-yagod.jpg)
![Полезны ли винные напитки, если приготовить дома своими руками – польза и вред](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/vinodelie/berrywine/berrywine2.jpg)
![Разновидности вин](https://good-tips.pro/images/recipes/drinks/Blueberry-Wine-big_plitka.jpg)
![Готовим оборудование](https://recept-napitok.ru/wp-content/uploads/2023/08/krasnoe-suhoe-domashnee-vino-330x200.jpg)
![Продукты для рецепта](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/vinodelie/port-wine/port-wine-3.jpg)
![Выбираем виноград](https://biomir.ru/about/images/Vinogradnye-grozdi.jpg)
![Как настоять вино из вишни](https://lk.rdshop.ru/upload/70e00ed4dc.jpg)
![Описание приготовления:](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/105/big_104967.jpg)
![Домашнее винокурение и виноделие](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-05/1588600755_screenshot_5.jpg)
Без винных дрожжей невозможно приготовить вино ни в заводских, ни в домашних условиях. Сырьем для них служат только натуральные ягоды и фрукты: свежие виноград, малина, смородина, крыжовник, яблоки, сливы, а также вяленый на солнце изюм. Используются только те плоды, которые не подвергались обработке химикатами, и на кожице которых живут и размножаются дрожжевые микроорганизмы — винные грибки. На поверхности фруктов и ягод их колонии образуют белесый налет, который виден невооруженным глазом. При более высоком содержании спирта винным дрожжевым микроорганизмам уже не выжить. После фильтрации, очистки и купажирования вина сохраняют аромат, привкус и послевкусие натурального фруктового или ягодного сырья, из которого были приготовлены дрожжевая закваска и сусло.
![](https://gonimvarim.ru/upload/blog/domashnee-vino-pervye-shagi-v-prigotovlenii-vina-doma/4441-0_cr-300x262.jpg)
![](http://www.alcorecept.ru/wp-content/uploads/2015/05/vino-iz-krasnoj-zamorozhennoj-smorodiny-s-izyumom.jpg)
![](https://s0.tchkcdn.com/g-zWlC5V2FpjLWgsbpqaOrug/13/431464/660x480/f/0/9f45887cb7d6937295283e38c80fbfe6_domashneye_vino_depositphotos_17347733.jpg)
![](https://receptvina.ru/wp-content/uploads/2016/04/fruktovoe-vino-2.jpg)
![](https://lk.rdshop.ru/upload/77e2eb969f.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/RyzGNPnLSBM/maxresdefault.jpg)
![](https://svitroslyn.ua/upload/iblock/251/251e4711a137854291dcd465c96f2d77.jpg)