Плакия из цыпленка
Плакията е ароматно и засищащо основно ястие, типично за българската кухня. Обикновено плакията се поднася като предястие или като основно ястие. Характеризира се с ясно изразен вкус и миризма на чесън както и на други подправки, леко кисели. Плакията задължително се поднася охладена до стайна температура и дори студена. При приготвянето на плакия продуктите за плакията първо се варят до омекване, след което се запичат във фурната, докато ястието остане само на мазнина, почти без сос. Обикновено при приготвянето на плакия се използват различни варива, зелен фасул, картофи, гъби, тиквички, патладжани, риба.
Болгарская плакия с берексом
Плакия — блюдо болгарской кухни запеченное в духовке. Плакию готовят из овощей, мяса, рыбы Ингредиенты кабачок среднего размера 3 шт. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Форму для запекания смазываем маслом.
Для приготовления понадобятся : 1 кг рыбы, моркови, 1 корень сельдерея средней величины, помидора, 1 крупный болгарский перец,1 корень пастернака, 2 головки репчатого лука, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 ст. Тушки хека промыть, отделить филе и отварить его в подсоленной воде прибавив лавровый лист и перец горошком. Очистить и нарезать кубиками морковь, корень сельдерея, болгарский перец и пастернак. Мелко нарезать репчатый лук.
