Люля-кебаб
Чтобы приготовить люля-кебаб, вам нужно придерживаться шагов нашего рецепта и не пренебрегать тремя правилами. Первое — в постный фарш обязательно нужно добавлять сало. Второе — формовать изделия удобнее всего руками, смоченными водой. Тогда изделия получатся плотными и не развалятся во время приготовления. Третье — деревянные шпажки надо подержать в воде не менее часа.
Азербайджанский люля-кебаб представляет собой национальное блюдо, которое готовится в тандыре или на мангале. В качестве основы используется баранина, к которой добавляется сало, достаточное количество лука и специй. При желании сало заменяют на курдючный жир. После термической обработки блюдо подают к столу вместе с лепешками и обилием свежей зелени, которая помогает быстрее перевариться баранине. Для сочности можно дополнить люля-кебаб всевозможными соусами.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Все необходимые ингредиенты для приготовления люля-кебаба из говядины на сковороде - перед вами на фото.
