Габаджоу (свинина в кисло-сладком соусе)
Китайское блюдо — мясо в крахмале называется го бао жоу, где «го» — это сковорода, «бао» заворачивать, а «жоу» мясо. По-английски его называют Double Cooked Pork Slices, что переводится как «ломтики свинины, готовящиеся дважды». Оба названия кое-что рассказывают нам об этом блюде. Используется для него только свинина, в Китае говядина стоит дороже, плюс свинина готовится быстрее, что очень важно при том способе быстрой обжарки, которую практикуют в Поднебесной.
Свинина в кисло-сладком соусе
Будь ласка зачекайте Для маринада: светлый соевый соус - 1 ст. Для кляра: кукурузный крахмал — г, вода — мл. Для кисло-сладкого соуса : сахар - 60 г, соль — 0,25 ч. Для масла для жарки: свежий корень имбиря — 2 ломтика, чеснок — 2 зубчика, морковь размера меньше средней — 0,5 шт. Это блюдо — одна из наименее известных версий кисло-сладкой свинины в китайской кухне.
Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Notcoin в Telegram.
