Как правильно посолить форель дома: 8 лучших рецептов
Я уже много раз касался методов домашней засолки рыбы. К одному из популярных рецептов можно отнести слабосолёную сёмгу. Засолка в рассоле, ближе к промышленным методам и предназначена для переработки больших количеств исходного сырья, но ничего не мешает нам воспользоваться этим рецептом дома. Этот способ засолки ещё называют мокрым. На этот раз, жребий пал на форель.
Засолка радужной форели
Засолка — один из популярных способов приготовления красной рыбы. Она сохраняет полезные свойства продукта, продлевает хранение и убирает рыбный запах. Нежная и вкусная солёная сёмга подойдёт для бутербродов на завтрак и праздничных закусок, в качестве дополнения к драникам и другим блюдам.
Главная » Кулинария » Хитрости разделки и экономии: Как засолить форель в домашних условиях. Хитрости разделки и экономии: Как засолить форель в домашних условиях 6 сентябрь Кулинария 24 0. Нет смысла говорить о разнице во вкусе между слабосоленой форелью, созданной в заводских условиях, и приготовленной самостоятельно. В первом случае качество продукта остается на совести производителя, тогда как во втором достаточно выбрать свежую рыбу. Консервантов или иных вредных веществ в ее составе точно не будет. Зная, как почистить форель самостоятельно и засолить ее, можно получить не только прекрасную закуску, но и набор для приготовления ухи.
