Хранение лук-порей. Хранение лука-порея зимой: простой способ с ведрами
Уже многим полюбился этот замечательный лук — порей. Он нежный, не сильно ароматный, а по вкусу напоминает скорее овощ, чем лук в жареном виде. Самый большой плюс, что лук-порей не боится заморозков. Первый снег у нас выпал в октябре… и он оказался под сугробом. Лук-порей засыпало снегом Я первый год выращивала этот лук и просто не знала на тот момент, что он живуч. Поэтому, выйдя на улицу и увидев сугробы в 10 см, я расплакалась, так как под спанбондом нащупала замёрзшие перья лука.
Уборка и хранение лука-порея может интересовать многих людей, которые стараются следить за своим здоровьем или хоть немного поддерживать его тонус. И это не удивительно, ведь лук обладает важным элементом для здоровья — витамином С. Иногда, мы думаем, что употребления луковичных растений может быть не очень приятным, но это не совсем так.
Как хранить лук-порей
Лук-порей ценят в кулинарии и народной медицине за слабоострый пикантный вкус и богатый химический состав. Он содержит витамины группы B, каротин, калий, кальций, фосфор, магний. Не теряет полезных качеств на протяжении долгого времени, а при хранении количество аскорбиновой кислоты в белой части возрастает более чем в 1,5 раза. Как подготовить и хранить лук-порей, расскажет эта статья.
