Война и кухня. Нью-йоркские кулинары – о борще как политике
Кулинарные рецепты Life Good » Супы » Борщ. Рецепт очень сытного, питательного и полезного украинского борща. Мой рецепт этого замечательно первого блюда отличается от классического рецепта тем, что: 1 в моем присутствует фасоль, которая делает борщ еще сытнее и вкуснее, 2 варится на бульоне и 3 без зажарки.
Британское издание The Guardian решило ввести в моду «зимние» супы и главным образом борщ журналисты так и пишут : «Пора добавить borsch в ваш рацион». По просьбе «Медузы» гастрономический журналист Виктория Боярская рассказывает, как приготовить три борща: классический, вегетарианский и свекольный суп-пюре с анчоусами и козьим сыром. Классический борщ — это сложный многокомпонентный суп. Если соблюдать все тонкости и варить его «от и до», приготовление займет минимум три часа. Впрочем, можно упростить задачу и разбить процесс на отдельные этапы. Например, заранее сварить, а потом заморозить говяжий бульон и карамелизовать томатно-овощную смесь.
Борщ — классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент которого — свекла. Все остальное зависит только от вас. Борщ может быть на мясном бульоне, а может быть и постный, может быть с помидорами или томатной пастой, со сладким перцем, сельдереем и даже с рыбой. Показать все категории. Главное в этом зеленом борще с щавелем и крапивой — сохранить как можно больше пользы от зеленых
Похожие статьи
- Прически при высоком лбе - Свадебные прически (65 фото) - На все типы волос в 2024
- Ламинат и плитка в дизайне - Многолетние растения: 70 Идей роскошного сада (фото)
- Крабовый салат с рисом классический пошаговый - Быстрые рецепты завтрака в мультиварке
- Песочный пирог с замороженной вишней с фото - Пирог с вишней (более 100 рецептов с фото) - рецепты с